«Только еда способна передать атмосферу, вкус и краски дальних стран», — говорит Ольга Бакланова. Идея этой книги и родилась в поездках. За последние три десятилетия автору довелось жить, путешествовать и готовить в разных странах — от Центральной Америки до Южной Африки и от Ирландии до Японии и Вьетнама. Ольга Бакланова училась готовить ризотто из киноа в Аргентине и карри на тайском острове Панган, португальские блюда из вяленой трески на Мадейре и испанскую паэлью в Валенсии. В книгу вошли блюда тех стран, где она сама побывала, из тех продуктов, которые держала в руках, и советы и рассказы тех людей, с которыми она знакома.

Для кого эта книга

Для тех, кто любит готовить и есть.

Для тех, кто считает, что еда — это уникальный опыт и поле для творчества.

Для тех, кто любит экспериментировать и хотел бы расширить свои кулинарные горизонты и открыть новые вкусы и продукты.

Для тех, кто хочет впустить на кухню самые яркие вкусы со всего света.

Бесплатные главы

Котлетки из киноа, Боботи и Малайские сатеи

Рассылка

Оставьте почту, чтобы узнать о выходе книг и скидках

Развороты

Цитаты из книги

Впечатления

Леонид Гелибтерман
Бруно Марино

Леонид Гелибтерман

Председатель московского отделения Международного общества любителей вина и высокой кухни

Ольга Бакланова — талантливый журналист и одаренный кулинар. Меня всегда поражали ее ненасытный интерес и искреннее уважение к людям, к культурам самых разных народов мира. «Кухня нараспашку» — это ключ к двери, распахнув которую, мы встречаемся с чем-то действительно настоящим.